maş fasulyesi ne demek?

Maş fasulyesi, baklagiller familyasından gelen ve yuvarlak, iki ucu sivri olan bir fasulye türüdür. Genellikle Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan maş fasulyesi, Türkiye'de de yaygın bir şekilde tüketilmektedir.

Maş fasulyesi, yüksek miktarda protein, lif, vitamin ve mineral içermektedir. Özellikle demir ve kalsiyum bakımından zengindir. Ayrıca düşük yağ içeriği sayesinde sağlıklı bir besindir.

Besleyici özelliklerinin yanı sıra, maş fasulyesi de sindirimi kolaylaştırıcı etkilere sahiptir. Ayrıca kan şekeri seviyelerini dengeleyerek diyabet riskini azaltabilir.

Maş fasulyesi genellikle kaynatılarak, haşlanarak veya kavrularak tüketilmektedir. Salatalar, pilavlar, çorbalar veya yemeklerde sıklıkla kullanılmaktadır. İyi bir protein kaynağı olması sebebiyle vejetaryen ve vegan beslenenler için de tercih edilen bir sebze türüdür.